Cucina

 

 

CHIEDERE AL PERSONALE PER ADATTAMENTO VEGANO DEI PIATTI

IL COPERTO E’ INCLUSO NEL PREZZO DEI PIATTI. I PIATTI VENGONO SERVITI COI LORO ACCOMPAGNAMENTI 

CONVIVIALI 

(per 2 persone)

Fritto di patate e falafel con salse 7,00

Assortimento di formaggi, miele, confetture, verdure sott’olio e sott’aceto 15,00

Tapas 15,00

PIATTI

Insalatina di frutta e verdura di stagione, tempeh e vinaigrette  8,00

Carpaccio di seitan fumè con insalata russa e radicchio marinato 8,00

Miso soup con tofu e alga dulse 6,00 

Zuppa di shiitake, porcini e batata con crostini all’aglio 10,00

Timballo di tofu, lenticchie e quinoa su crema di erbe al wasabi 10,00

Gnocchi viola con pesto di pomodori secchi, taggiasche, capperi, noci, gorgonzola piccante e cavolo viola 12,00

Noodle di riso con tofu, shiitake e anacardi 12,00 

Coconut curry di seitan e verdure con riso Basmati 15,00

Chili in panzerotto 15,00

(Seitan, fagioli, cipolla, radicchio, gorgonzola, peperoncino)

Magrello di capra alla piastra con porcini 15,00

Spadellata di seitan. e porcini con salsa aioli alla rucola 15,00

Wurstel di tofu con patate fritte 10,00

Grigliatina vegan 14,00

Gran grigliata vegan 22,00

DOLCI

Assortimento di formaggi 7,00 hg

Tris di cioccolato 5,00

(mousse fondente, bavarese bianca, salame alla gianduia)

Tiramisù fatto in casa al caffè 5,00

Panna cotta vegan con bacche di goumi e melagrana 5,00

*alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

Per vino da dessert chiedere al personale