Cucina

 

 

CHIEDERE AL PERSONALE PER ADATTAMENTO VEGANO DEI PIATTI

 

IL COPERTO E’ INCLUSO NEL PREZZO DEI PIATTI. I PIATTI VENGONO SERVITI COI LORO ACCOMPAGNAMENTI 

CONVIVIALI 

(per 2 persone)

*Fritto di patate, falafel e polpette alle alghe con salse 7,00    (1,5,6)

*Fritto di falafel e polpette alle alghe con salse 7,00  (1,5,6)

Assortimento di formaggi, miele, confetture, verdure sott’olio e sott’aceto 15,00   (7)

PIATTI

Insalatina con tempeh, avocado e pompelmo siciliani  8,00    (6)

Carpaccio di seitan con insalata russa e radicchio marinato 8,00   (1,5,6)

Miso soup con tofu e alga dulse 6,00    (6) 

Vellutata di zucca e batata con crostini all’aglio 6,00   (1)

Zuppa di shiitake e batata 10,00 

Sformato di tofu, quinoa e lenticchie su crema di cavolo nero al wasabi 10,00   (6)

Gnocchi alla zucca con pesto (pomodori secchi, taggiasche e capperi) noci e broccolo di Bassano 12,00  (1,8) 

Pennette di Saragolla con radicchio e scamorza affumicata gratinate al forno 12,00  (1,7)

Noodle di riso con tofu, shiitake e anacardi 12,00   (8) 

Chili in panzerotto 15,00  (1,7)

(Ragù di seitan, radicchio, cipolla, fagioli, gorgonzola, peperoncino)

Spadellata di seitan e shiitake con salsa aioli  15,00   (1,5,6)

Wurstel di tofu con patate fritte 10,00   (6,10)

Grigliatina vegan 15,00   (1,6)

Gran grigliata vegan 25,00   (1,6) 

DOLCI

Assortimento di formaggi 7,00 hg   (7)

Tris di cioccolato 5,00   (6,7)

(mousse fondente, bavarese bianca, salame alla gianduia)

Tiramisù fatto in casa al caffè 5,00   (1,3,7)

Panna cotta vegan con liquirizia, mandorle, scorza di limone e arancia candita 5,00   (6,8)

*alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

Per vino da dessert chiedere al personale