Cucina

 

IL COPERTO E’ INCLUSO NEL PREZZO DEI PIATTI. I PIATTI VENGONO SERVITI COI LORO ACCOMPAGNAMENTI 

CONVIVIALI

(per 2 persone)

Fritto di patate e falafel con salse 7,00

Tapas 15,00

Assortimento di formaggi, miele, confetture, verdure sott’olio e sott’aceto 15,00

 

PIATTI

Insalatina di frutta e verdura di stagione con tempeh e vinaigrette al balsamico invecchiato 8,00

Carpaccio di seitan fumè con insalata russa e verdure in agrodolce 8,00 

Timballo di tofu, quinoa, lenticchie e mandorle su crema di erbe al wasabi 10,00

Gnocchi viola con piselli, porcini e granella di pistacchi  12,00

Gratinato di melanzane e scamorza affumicata 10,00

Meze 15,00

(Boulgour di verdure, hummus, falafel, formaggio di capra etc.)

Chili in panzerotto 15,00 

(Seitan, fagioli, cipolla, peperoni, bufala affumicata,  peperoncino) 

Gran cheeseburger con pane al sesamo fatto in casa 12,00

( Burger di tofu al radicchio, feletto di latte crudo e verdure in agrodolce)

Magrello di capra alla piastra con porcini e accompagnamenti 12,00

Wurstel di tofu con patate fritte 10,00

Spadellata di seitan e porcini con salsa aioli alla rucola 15,00

Grigliatina vegan 14,00

Gran grigliata vegan 22,00

Assortimento di formaggi 7,00 hg

DOLCI

Tris di cioccolato 5,00

(mousse fondente, bavarese bianca, salame alla gianduia)

Tiramisù fatto in casa, al caffè o ai frutti di bosco 5,00

Panna cotta vegan ai frutti di bosco 5,00

Per vino da dessert chiedere al personale