Ci serviamo di materie prime biologiche e stagionali coltivate da noi o distribuite da piccoli produttori che praticano un'agricoltura sana, nel rispetto dei cicli naturali.

 

Nel menù non troverete pizze classiche, ma una lista di ingredienti che potrete combinare tra loro: primizie biologiche locali di stagione, seitan, tofu, formaggi vegetali e sapori tradizionali. Altamente digeribili, le pizze di Ecosteria nascono dalla meticolosa attenzione che rivolgiamo all’impasto in tutte le sue fasi, dalla scelta di materie prime di altissima qualità ai tempi di lievitazione.

 

La piccola cucina propone piatti popolari – come gnocchi, crespelle o lasagne fatti a mano – al fianco di preparazioni più esotiche – ma ugualmente naturali e artigianali – come curry, noodles o zuppa di miso.

 

Attraverso la carta dei vini cerchiamo di valorizzare vignaioli indipendenti che rispettano le vigne e la vinificazione in cantina; siamo fieri della nostra linea di birre e siamo sicuri che sapranno soddisfarvi.